Jeśli najdzie Was kiedyś ochota na domowe, słodkie wypieki to zapraszam do mnie po przepis. W weekend przygotowałam dwa rodzaje bułeczek: z nadzieniem z marmolady brzoskwiniowej i z nadzieniem czekoladowym.
Składniki:
1/2 kg mąki 2 jajka + 1 jajko do posmarowania bułek 4 łyżki ksylitolu 30 gr świeżych drożdży 1 szklanka mleka roślinnego 1/2 kostki masła lub 1/2 szklanki oleju szczypta soli
Pierwszy krok: wykonaj zaczyn. Rozpuść w ciepłym mleku cukier i drożdże, posyp całość 3 łyżkami mąki, wymieszaj. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, najlepiej przykryj rozczyn bawełnianą ściereczką. W dużej misce: przesiej przez sitko mąkę, dodaj jajka; rozpuszczone, ale nie gorące masło, sól i wymieszaj, dodaj zaczyn i ponownie wymieszaj. Ciasto odstaw do wyrośnięcia, najlepiej w ciepłe miejsce. Po godzinie od wyrastania, ciasto zagniatamy i z masy odrywamy kawałki na nasze bułeczki. Naszą kulkę lekko spłaszczamy i na jej środek kładziemy kostkę czekolady bądź marmoladę (u mnie wyszło po 1 łyżeczce marmolady). Zawijamy szczelnie i kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniam każda bułeczkę smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180C przez ok. 40 minut. Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika, aby bułeczki nie opadły. Smacznego!
Comments